Болгарська Роза - королева квітів

Чудова, зелена, з пишними головками, неповторна болгарська роза – ми знаємо про неї все і не знаємо нічого! ... Таємниця і душа Болгарії, яка стала її символом, який зберігає незліченні історії, увійшла буквально в усі сфери життя і знаходиться в особливій пошані. З глибокого дитинства приходять теплі спогади про яскравих буклетах з картинками з казок. Досі пам'ятаю, як дбайливо брали знайому болгарську казку «Трояндочка і Беляночка» і зачитувалися історією про працьовиту дівчинці. З таким же працьовитістю старанні болгари протягом довгих десятиліть вирощують свій національний символ і бережуть старовинні традиції обробки цього особливого продукту.

У Болгарії з трояндами пов'язано буквально все: палісадники і цілі плантації, весілля, національна кухня, косметична промисловість Болгарії, медицина, різні фестивалі, алегоричні спогади туристів про країну та інше. Завдяки трояндам, Болгарію без праці можна назвати країною любові. До речі, про любовному мистецтві: біла троянда висловлює захоплення і повагу, рожева – передає послання дружби і ніжності, червона – видає пристрасну любов, а жовта – просить прощення за зраду. Основне правило для рожевого букета – якщо троянд менше десяти, їх кількість повинна бути непарною.

Про троянду складено безліч пісень, її малював кожен художник Болгарії. Вона, як справжня королева, бере участь у всіх національних літніх обрядах. На весь світ розійшлася слава масла болгарської олійної троянди. Варто зазначити, що не з кожної троянди можна отримати цей безцінний екстракт, а тільки з одного сорту, який був завезений в Болгарію з Сирійського Дамаска три з половиною століття тому. Олійна троянда потрапила в Болгарію з Сходу в 17-му сторіччі. Вона була вивезена з Індії через Сирію, Туреччину та Персії, знайшовши в Болгарії найсприятливіші умови для свого росту – легкі піщано-каштанові грунти, високу вологість і відповідну температуру.

Болгарські троянди покояться в колисці, яка розкинулася між двох гір – Старої і Середньої. Цю колиску називають Долиною Троянд. З незапам'ятних часів родючі долини Казанлыка допомагають вирощувати олійні троянди. З кінця 19-ого століття Болгарія прославилася як найбільший виробник та головний експортер унікального продукту – рожевого масла. Унікальні якості цього масла славляться по всьому світу і роблять продукт досить дорогим. Для того, щоб отримати 1 гр трояндової олії потрібно переробити близько півтора тисяч бутонів. Не дивно, що традиційний болгарський «еліксир» оцінюється дорожче чорної ікри і золота.

Троянду не дарма вважають справжньою царицею квітів. Її квіти, які володіють незвичайним п'янким ароматом, можуть приносити не тільки радість. Рожеве масло є абсолютно натуральним продуктом, одержуваним за допомогою дистиляції квіткових пелюсток Rose damascene (болгарської олійної троянди). На основі дорогоцінного складу виготовляють дорогий парфум, елітну косметику, рожевий мед і лікер, шоколадні вироби вищої проби, а також знамените варення з троянд.

Болгары – очень приветливый, дружелюбный и гостеприимный народ. Туристы не понаслышке знают об этом и с удовольствием покупают в Болгарии все, что связано с розой: варенье, косметику, парфюмерию и т. д. Так сложилось, что роза стала неотъемлемой частью быта местного населения страны, а трудолюбие и предприимчивость поколений розопроизводителей берегут столь важный вид пропитания и заработка. В Болгарии есть даже Музей роз. Его посещение включает обязательную дегустацию розового ликера. На фабрике вас ознакомят с тонкостями изготовления розового масла во всех тонкостях. Музей олійної троянди був заснований в 1969 році і може розповісти всім бажаючим трьохсот тридцятирічну історію самої троянди і виробництва рожевого болгарського масла.